Вкусный Кипр
@babaleshaя ещё немного накину - пекарский порошок практически целиком состоит из соды ;)
💬 ответы (3)
2022-12-14 23:24:38
@OlesiadigitalПовара скажут, что не надо гасить, мамы, бабушки, рецепты из поваренка и тд скажут, что надо. Результат будет всё равно один: блины съедят со скоростью света. Так что какой смысл в этом споре? :)
💬 ответы (1)
2022-12-14 23:21:32
@DomoOmgsterдавайте по другому и закончим. соде пищевой необходима реакция для работы, как и с чем - это уже личное дело каждого.
и да - это работает и сейчас а не только в прошлом, потому что использовали другую соду (которую нельзя).
но в принципе сейчас лучше использовать обычный разрыхлитель.
2022-12-14 21:33:06
@DomoOmgsterя не утверждал что это единственный способ, это самый простой. Но человек выше почему-то припомнил техническую соду
💬 ответы (14)
2022-12-14 21:29:53
@sLayer_heLLraiser
@neantonРазница в том, что вы всю реакцию, которая вроде как высвобождает углекислый газ для наполнения теста пузырьками и его увеличении проводите в ложке. И только та частичка соды которая с уксусом не прореагировала может как то и поднимет тесто. Ну эт лично я так вижу 🤷🏻♂️ Сам соду последний раз использовал лет 5 назад когда Cif закончился чтоб кастрюлю отмыть 😅
2022-12-14 20:37:33
@neantonBaking powder копеечная и ниче гасить не нужно, активируется при нагреве. А реакция гашения это как раз то что должно в процессе приготовления происходить чтоб тесто поднять, а не в ложке с уксусом
💬 ответы (1)
2022-12-14 20:34:00
@Katerina_foxy_fox
@inyn27
@raykhrud @YanaLiteБез проблем)) Но действительно интересно, что только по воскресеньям открыто.
💬 ответы (1)
2022-12-14 18:16:20
@Iliapan