Есть легенды, что чай должен храниться в вакуумной упаковке и в холодильнике. А ещё закатки делать можно. У меня друг больше 5 лет живёт в Китае, ползает по всевозможным провинциям и пьёт чай как все пьют и не заморачивается.

Не легенды, в Китае в любом нормальном чайном магазине (не для туристов) стоят холодильники с продукцией