А тут где-то можно найти набор для том яма?) И рыбный соус

набором не встречал но по отдельности всё есть в выше упомянутых азиатских магазинах

Рыбного соуса полно везде. Лемонграсс есть в продаже тоже, а вот с галангалом и каффир-лаймом может быть сложнее, но мб в азиатских есть.

Набором не находила, лемонграсс продается в альфа-меге, кафир лайм и галангал в сушеном виде есть в азиатском каком-то магазине в лиме, и, по-моему, даже замороженный свежий галангал был. Но конкретный магазин не помню