@vitaliyamayДевочки, я тут подумала, что мы едим очень мало овощей. На прилавка есть много незнакомых или не широко популярных продуктов (овощи, зелень местная). Я на них поглядываю, не знаю, как готовить, и в итоге покупаю только знакомые продукты. А давайте в честь весны вместе разнообразим наш рацион и запустим челлендж, каждую неделю новое блюдо с местными овощами и будем делиться рецептами?👩🍳
2025-03-04 10:47:25
@ilyashelenА что такого необычно есть?😅 я не помню… артишок ток не люблю ковырять. А так, фасоль разная, зелёная оч вкусная, баклажаны разные ели, батат тот же, тыквы… салаты интересные, в т ч листья как для долмы (так жесткие, забыла название), капусты… вроде бы все обычное😅
2025-03-04 10:48:55
@AdocadaКапусту Романеско обсуждали уже, давали рецепты.
2025-03-04 10:51:23
@ilyashelenНу так она тоже везде есть уже давно… я ее не на Кипре пробовала вообще впервые
2025-03-04 10:55:22
@NatalyaSamoglyadovaКрутая идея, особенно если фото овоща до как он выглядит🤣🙈 ну и рецепт👍
2025-03-04 10:55:34
@vitaliyamayВот да, так было бы круто ))
2025-03-04 10:55:53
@violetta_panСупер идея. Может даже не из новых, а из привычных, просто не все их едят
У меня сегодня на завтрак была тыквенная каша с кукурузной крупой
На ужин будет пюре из батата
Регулярно готовлю тыквенный суп пюре и суп пюре из цветной капусты
Запекаю капусту Романеско
Вафли из шпината
Вафли из кабачка/морковки
2025-03-04 11:05:31
@Setnikнаучите пжл запекать капусту
2025-03-04 11:08:41
@MashakatzzzОбдать кипятком, кинуть на противень с маслом, перцем и сыром сверху посыпать. Запекать минут 10 или дольше по вкусу
2025-03-04 11:34:46
@violetta_panРазделяю на соцветия, выкладываю в небольшую форму, заливаю сливками . Минут на 20 в духовку. Посыпаю сыром и когда сыр прихватился, вытаскиваю. Сыр должен тянуться.
2025-03-04 11:33:09
@AleksTheraА как запекаете романеско?
2025-03-04 11:13:15
@violetta_panВыше ответила
2025-03-04 11:30:10
@MashakatzzzМои такое не едят
2025-03-04 11:27:54
@violetta_panМои тоже, но это же не значит,что такое не должна есть я.
Все блюда выше я готовлю исключительно для себя любимой
2025-03-04 11:31:49
@AdocadaКак интересно: тыквенная каша с кукурузной крупой.
В моём детстве была каша (пшенная) с тыквой.
Это значит, что тыквы больше? 🤔
2025-03-04 13:51:52
@violetta_panУ меня тыквы больше. Можно и с пшеной, но мне с кукурузной вкуснее
И я добавляю миндальное молоко
2025-03-04 11:40:51
@JaneBelkaА какой фирмы молоко берете? А то я счас пробую, а все водянистое. Еще и без сахара пытаюсь найти. :)
2025-03-04 13:09:07
@violetta_panЛюбое, на котором написано, no sugar
2025-03-04 13:17:49
@ilyashelenЯ вообще тушу тыкву и называю это тыквенной кашей😅 без крупы вообще
2025-03-04 12:02:26
@AdocadaМеня мама в детстве перекормила тыквенной кашей. Суп-пюре люблю, а кашу не очень.
2025-03-04 12:03:31
@AleksTheraЯ не совсем с местными овощами, но увеличиваю потребление их замороженными смесями
Мексиканскую обычно с рисом смешиваю, брокколи просто отвариваю, стручковую фасоль тушу + соевый соус и чеснок
2025-03-04 11:17:46
@ilyashelenЭто ж мои фирменные блюда в студенчестве были😆 смеси и все возможные крупы и лапша. Мне нравилось☺️
2025-03-04 12:32:40
@AleksTheraПомогает разнообразить гарниры , а то уже все надоело 😁
2025-03-04 11:25:23
@kat_yurievaЯ могу начать 😊
Мангольд и фенхель я добавляю в салаты сырыми, фенхель очень любим просто запеченным с рыбой, но любимый рецепт - тушеные с печенью.
Тушу полукольца лука (1 шт) с натертой морковью (1 шт). Добавляю куриную печень (~500 гр). Когда до конца остается ~ 10 минут, добавляю порезанный фенхель (четверть корня) и порезанные стебли мангольда (5 шт). Тушу 7 минут, перевожу плиту на минимальную мощность, вливаю нежирные сливки (если будет высокая температура и сливки будут кипеть, они расслоятся) и добавляю порезанные листья мангольда. Добавляю соль по вкусу. Тушу 3-5 минут. Готово. Очень нравится с пастой.
#рецепт #мангольд #фенхель
Мангольд и фенхель я добавляю в салаты сырыми, фенхель очень любим просто запеченным с рыбой, но любимый рецепт - тушеные с печенью.
Тушу полукольца лука (1 шт) с натертой морковью (1 шт). Добавляю куриную печень (~500 гр). Когда до конца остается ~ 10 минут, добавляю порезанный фенхель (четверть корня) и порезанные стебли мангольда (5 шт). Тушу 7 минут, перевожу плиту на минимальную мощность, вливаю нежирные сливки (если будет высокая температура и сливки будут кипеть, они расслоятся) и добавляю порезанные листья мангольда. Добавляю соль по вкусу. Тушу 3-5 минут. Готово. Очень нравится с пастой.
#рецепт #мангольд #фенхель
2025-03-04 16:19:29
@kat_yurieva
2025-03-04 16:13:31
@kat_yurieva
2025-03-04 16:13:34
@kat_yurieva
2025-03-04 16:13:34
@kat_yurieva
2025-03-04 16:13:35
@kat_yurieva
2025-03-04 16:13:35
@kat_yurieva
2025-03-04 16:13:37
@MaradorА расскажите ещё, пожалуйста, как с рыбой запекаете?
2025-03-04 16:21:19
@kat_yurievaРежу вдоль на 4-6 частей в зависимости от размера. Выкладываю в форму для запекания. Добавляю другие овощи, которые не требуют длительного выпекания (брокколи, кабачок, горошек, кукуруза). Сбрызгиваю маслом(совсем немного, рыба даст еще жир). Сверху выкладываю кожей вниз филе белой рыбы. Выпекаю до готовности рыбы (~30 минут при 180). Едим с песто. Я не добавляю ни соль, ни перец, но это дело вкуса.
2025-03-04 17:39:59