Ежи на Кипре съедобные и даже очень! Собираем регулярно. Икра, как вы понимаете, только у самок, которую, собственно, только и едят в ежах . Самки , в отличие от самцов имеют цветной оттенок: красноватые или зеленоватые, а самцы всегда чёрные. Вот и весь секрет 😄

Спасибо