Если нельзя кипятить-варить на бутилированной, из кувшина-фильтра и из-под крана и нет возможности подключить супер-пупер-фильтр-систему на съёме - как же тогда готовить?

Фильтр-кувшин в какой-то мере очищает. У него карбоновый фильтр - это лучше чем ничего, но он не смягчает воду.

Фильтр брита, но с картриджами для жесткой воды (нашла их только на Скрудже)

У нас стоит karma фильтр с отдельным краником, поставили за 300 евро, замечательная вода, фильтр сами приезжают меняют когда срок подходит. Никакого пластика, огромных бутылей. Нам очень нравится, у них есть на любой бюджет, при переезде можете с собой систему забрать если надо.